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Afficher article  Fête des mères - Fête des pères !

Bientôt la fête des mères (le 03 juin) suivie par celle des pères (le 17 juin). Vos chères têtes blondes sont déjà fort occupées à vous confectionner le petit cadeau qui vous attendrira le jour J. Les colliers de nouilles et les boites à bijoux réalisées en recyclant les boîtes de camembert n’ont plus trop la côte dans l’école de mes enfants. La tendance est plutôt au joli poème.

De mon côté je vous propose de réaliser avec votre (vos) enfant(s) 2 recettes très simples pour l’occasion : du pain perdu aux fraises et/ou du gâteau au yaourt que vous pourrez customiser de mille façons.

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Reblochonade

Aussi appelée tartiflette, la Reblochonade ne se prépare qu’avec du Reblochon de Savoie. Anciennement appelée «pela» en patois, c’est un plat traditionnel qui fait partie du patrimoine savoyard. Simple dans sa préparation, cette spécialité est connue de tous. A partir du Reblochon, le mariage des différents ingrédients offre des saveurs vraies et rustiques.

Pour 4 personnes :
  • 1 kg de pommes de terre cuites à l’eau avec leur peau et coupées en petits morceaux.
  • 1 Reblochon de Savoie (dont la croûte peut être grattée au couteau).
  • 10 cl de crème fraîche.
  • Sel, poivre,
  • ciboulette
Alternez plusieurs fois une couche de pommes de terre, une couche de Reblochon en lamelles. Saupoudrez d’ail, de sel, de poivre et ciboulette à chaque fois.

Mettez à four chaud (Th. 7-8) pendant 10 à 15 mn. Nappez avec la crème fraîche avant la fin de la cuisson. Servez chaud, éventuellement accompagné de salade verte.

Dégustez avec un Gamay de Savoie.

Mercotte, Bige, Auré, vous avez vu, je fais la promo de la Savoie !

Crédit photo : Syndicat Interprofessionnel du Reblochon
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